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À Florence, différentes techniques sont utilisées, chacune apportant son caractère distinctif. L'authenticité du four à bois Le four à bois est probablement la méthode la plus traditionnelle et reste très prisée pour son aptitude à conférer une saveur fumée inimitable.
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Stabilité politique et rigueur des lois Gouvernance stable La stabilité politique de la Suisse en fait une destination prisée pour ceux cherchant un environnement sûr et prévisible.